Seppie ai pomodorini

[barone rosso]

Piatto "Saporoso...!!!!" ottimo azzeccato per il periodo.
Saluti

concordo,non c'e periodo migliore per le seppie!!!!

 

[suzigargano]

foto dal web

VERMICELLI CON SEPPIE AI POMODORINI

INGREDIENTI....
300 g di di penne;
400 di seppie pulite;
400 di passata con ciliegini
1 cipolla;
1 costa di sedano;
1 bicchiere di vino bianco;
4 cucchiai di olio di oliva extravergine;
sale.
PREPARAZIONE
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente con il sedano e rosolatela a fuoco dolce per 5 minuti in un tegame con l'olio, mescolando spesso. Unite le seppie a pezzetti e fatela rosolare a fuoco medio per 2-3 minuti. Bagnate con il vino, che farete evaporare. Aggiungete la passata, 2 dl di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora e 30 minuti, mescolando spesso e salando verso fine cottura.
Cuocete i vermicelli in una casseruola con abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente, versatele nel tegame con il sugo preparato e fatele insaporire per qualche istante a fuoco vivo.

 

[SASA53]

Piatto "Saporoso...!!!!" ottimo azzeccato per il periodo.
Saluti