Venerdi'''''spaghetti con le cicale

[SASA53]

Io ho fatto le linguine, ma anche i vermicelli si abbinano con le ottime cicale; oggi erano particolarmente ricercate in tutte le pescherie come le seppie.....
Saluti

 

[giambi]

E' un piatto che faccio mensilmente in questi ultimi mesi che trovo le cicale vive. Stupendo!

 

[suzigargano]

foto da internet

Spaghetti o vermicelli alle cicale


per 4 persone ci vogliono 350 gr di pasta, mezzo chilo di cicale, due spicchi di aglio, 10 pomodorini freschi se invece sono di serra conviene usare un barattolino di pomodorini salsati, non puo' mancare il nostro olio extravergine d'oliva del Gargano, una spruzzata di vino bianco, del prezzemolo tritato, peperoncino (facoltativo) e sale.
Preparazione
mettere in una padella l'aglio e l'olio, appena l'aglio comincia ad inbiondirsi aggiungere le cicale che taglieremo sul dorso al centro e non appena prendono colore spruzzare il vino bianco e far evaporare. A questo punto aggiungere i pomodorini, il prezzemolo ed il peperoncino salare e lasciar cuocere a fuoco lento (circa 20-25 minuti fino ad ottenere un sughetto omogeneo. Lessare la pasta, scolarla molto al dente, e saltarla nel sugo delle cicale. Infine aggiungere una spruzzata di prezzemolo ed un filo di olio crudo.

 

[barone rosso]

vada per i vermicelli con le cicale!!!!!

 

[fabio d.t.]

Buonissima Mario ... se trovo le cicale, mi hai dato un'idea per questa sera !!

 

[frosone65]

Grande super marioooo che meraviglia io scelgo i vermicelli e stasera la fo, e mi ci bevo sopra un ARAGOSTA. Vino sardo prodotto nella provincia di Alghero rigorosamente bianco e ben fresco.vaiiii marioooo

 

[erchiappetta]

Buonissima Mario ... se trovo le cicale, mi hai dato un'idea per questa sera !!

Se no prova cor "cicalone" :mrgreen:.........in genere sta' connesso!Metti un post de fi** o caccia a gratis......magari abbocca [Trilly-77-24.gif]!Salutammmm [marameo.gif]mmmmmmmm

 

[ricciolo]

Grande idea Suzi solo un cambiamento: per 4 persone 800 grammi di pasta. Ahahahahah

 

[papararo]

io non uso il vino metto invece anche un po di porro e siccome voglio bene ai commensali..una volta pronto il sugo apro le cicale e metto la polpa nel sugnetto ....un casino.
pap

 

[suzigargano]

grande idea suzi solo un cambiamento: Per 4 persone 800 grammi di pasta. Ahahahahah

siamo a dieta......mi dispiace per me........ahhahaha ciao grande poeta......