- Messaggi
- 1,683
- Punteggio reazioni
- 23
- Punti
- 143
Domani provo , farò asparagetti selvatici e rafani, Grazie 1000
Visto la situazione ci facciamo una cena light estiva.......
- Creatore Discussione suzigargano
- Data di inizio
- Messaggi
- 9,465
- Punteggio reazioni
- 1,956
- Punti
- 373
Che spettacolo della natura..............e tutto in un unico piatto!!!!
- Messaggi
- 16,791
- Punteggio reazioni
- 329
- Punti
- 83
Che acquolina Mario, ne avessi un piattino qui da me adesso me li gusterei tutti tutti......a questo punto con il pensiero ........
- Messaggi
- 12,463
- Punteggio reazioni
- 484
- Punti
- 83
MI dispiace.......ma gli asparagi sono gia' finiti :smile:.......ne ho raccolti pochissimi quest'anno...MA DIO VEDE E PROVVEDE......O.D.T.........SUZI....
- Messaggi
- 1,683
- Punteggio reazioni
- 23
- Punti
- 143
Ciao Mario, saresti cosi gentile di dirmi come si fanno gli asparagi sotto olio,qui ce ne sono ancora e anche molti rafani( germoglio della vitalba) e tutti mi dicono che sotto olio siano molto ma molto buoni ma non saprei come prepararli...anche in mp. Grazie in anticipo.
- Messaggi
- 2,905
- Punteggio reazioni
- 155
- Punti
- 63
Grazie Mario....ricetta fantastica!
- Messaggi
- 12,463
- Punteggio reazioni
- 484
- Punti
- 83
con contorni vari di asparagi sott'olio
e mi fermo qui.......SIAMO A DIETA FORZATA......O.D.T.........SUZI..
- Messaggi
- 12,463
- Punteggio reazioni
- 484
- Punti
- 83
ASPARAGI SOTT' OLIO
Ingredienti - 3 kg d’asparagi - aceto di vino bianco - olio d'oliva - pepe in grani - alloro - poco sale.
Asparagi freschi, tagliate la parte terminale del gambo e fateli scottare per 3-4 minuti in una pentola con aceto bianco in ebollizione, ai quali si sarà unito un po' di sale ma giusto un pugno. Scolateli e deponeteli su un canovaccio pulito in modo che asciughino perfettamente. Sistemateli verticalmente nei vasi stretti e lunghi,dopo essere stati sterilizzati e aromatizzateli con grani di pepe bianco o grani di peperoncino secchi e qualche foglia d'alloro, quindi ricopriteli con olio d'oliva. Lasciate aperto il vaso per un paio di giorni in modo da poter versare l'olio che man mano sarà assorbito, quindi chiudete e conservate in luogo fresco, buio e asciutto.
Ingredienti - 3 kg d’asparagi - aceto di vino bianco - olio d'oliva - pepe in grani - alloro - poco sale.
Asparagi freschi, tagliate la parte terminale del gambo e fateli scottare per 3-4 minuti in una pentola con aceto bianco in ebollizione, ai quali si sarà unito un po' di sale ma giusto un pugno. Scolateli e deponeteli su un canovaccio pulito in modo che asciughino perfettamente. Sistemateli verticalmente nei vasi stretti e lunghi,dopo essere stati sterilizzati e aromatizzateli con grani di pepe bianco o grani di peperoncino secchi e qualche foglia d'alloro, quindi ricopriteli con olio d'oliva. Lasciate aperto il vaso per un paio di giorni in modo da poter versare l'olio che man mano sarà assorbito, quindi chiudete e conservate in luogo fresco, buio e asciutto.
