A noi capita di farne diverse allo scaccio a tordi, a volte e' la prima che arriva silenziosa alla posta, altre volte regge fino all'ultimo, e' l'ultima fucilata dello scaccio....
oppure fai direttamente come me e gustati un bello spiedo di tordi e maiale con gli amici anziché il brodo di ghiandaia....
Se devi fare un brodo falla bollire tagliata in due pezzi come se fosse metà pollo o metà gallina, stessa cosa fai per il pollo...una volta fatto il brodo la ghiandaia puoi mangiarla accompagnata con una salsa di quelle tipiche che si accompagnano ai bolliti, tipo salsa verde o altre...a me per esempio il bollito del brodo piace solo con olio , sale e pepe senza salse o mostarde o altro....
Rudi fidati che in salmi è meglio di quello dei pollastroni marchiati "veronesi"
Tengo anch'io di più all'alzavola, ma era semplicemente per dire che anche il colombaccio e' di gran lunga meglio della ghiandaia, anche se non l'ho mai mangiata....
Che sprecone...pensi che io le ghiandaie le do ai gatti del vicino così per caso?!?!?!? Poi mangio i gatti....
In effetti coi colombacci mi ci sono sbizzarrito anch'io, per quanto un po' duretti sono...però dal ragù, al risotto, ai crostoni fino anche al girarrosto con qualche soggetto giovane ma bene o male si fanno mangiare e non sono male per nulla....sulle ghiandaie ragazzi ho molte perplessità....
