Fagiano con panna !!!!

[Camio1]

[10

 

[gianni_co]

mmmmmmmmmm mi attira il prossimo lo provo così..

 

[baroncini]

provato ricetta "fagiano con panna" FA-VO-LO-SAAA!! A chi interessa:
1 fagiano, 50 gr di burro, 3 cucchiai d'olio di oliva 1etto di pancetta, 1 salsiccia, 1 cipolla e 1 carota, 1/2 litro di panna liquida, 1/2 bicchiere di brandy, 1 cucchiaino di timo, sale e pepe.

Lavate il fagiano, asciugatelo, salatelo e pepatelo dentro e fuori, rotolategli intorno la pancetta, tenuta con lo spago, dentro il ventre la salsiccia spezzettata, fate un soffritto di cipolla e carota, nel burro e nell'olio. Quando il soffritto è dorato mettete il fagiano e il mezzo litro di panna e il timo. Fate cuocere per 50 minuti circa, poi tirate fuori il fagiano fatelo a pezzetti, rimettetelo a cuocere aggiungendo il brandy finchè non è evaporato tutto ed è cotto. Favoloso!!! (almeno per me) :wink:

P.S una grattugiata di tartufo, sarebbe stata perfetta. Buonappetito!!

 

[erchiappetta]

Bella Baronci'stai sempre a fa'n'arte!Sembra bona mo'la provo co'du'beccacce!Ciao.

 

[Scotti]

Bella Baronci'stai sempre a fa'n'arte!Sembra bona mo'la provo co'du'beccacce!Ciao.

Se è buona col fagiano, con le beccacce dev'essere "devastante" !!!

 

[franz85]

uhmmm ne ho giusto uno in freezer da fare! :wink: :wink:

 

[falco8]

bonoooooo.....