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  • Roba buona!

    Buongiorno a tutti! Sabato pomeriggio ho preparato un bell'intingolo con un' anatra femmina di germano abbastanza magretta, con l'ìdea di condire tagliatelle magari di zucca, per il pranzo della domenica, la scelta è stata forzata dal volere della moglie: polenta! OK! Polenta sia.
    Gialla? Bianca? Storo? grana grossa? Fiore? cari miei...... BLU', proprio così mais blu con riflessi rossastri dovuti alle antocianine e polifenoli vari, questo autentico mais blu ripreso e coltivato zona Monza Brianza. Una bella polenta lasciata cuocere rimestando per un'ora e.... anatra in umido con funghi (secchi) ed un'insalatina di radicchio amaro condita con olio,aceto e chicchi di melograno (provatela!!!) un boccon di montasio stravecchio, una fetta di strudel e ...... bicchieri cabernet detto Franc! e l'uomo campa. Buona giornatal

    . Clicca sull'immagine per ingrandirla.   Nome:   20181118_140502.jpg  Visite: 1  Dimensione: 59.1 KB  ID: 1843309Clicca sull'immagine per ingrandirla.   Nome:   20181118_140438.jpg  Visite: 1  Dimensione: 66.3 KB  ID: 1843310Clicca sull'immagine per ingrandirla.   Nome:   20181118_140410.jpg  Visite: 1  Dimensione: 45.8 KB  ID: 1843311Clicca sull'immagine per ingrandirla.   Nome:   20181118_141157.jpg  Visite: 1  Dimensione: 69.1 KB  ID: 1843312
    A riccà, il migratorista e 9 altri utenti piace questo post.
    Claudio.
    ....a caccia come nella vita, nella vita come a caccia....

  • #2
    Che fame!
    "Ciao Carlo ora potrai cacciare come e quando vuoi! Un giorno ci rivedremo...nel frattempo dammi un occhio..."

    ...lo Spaniel,è il più antico dei nostri cani da schioppo, e, senza dubbio genericamente il più utile al cacciatore sportivo, essendo in grado di sostituirsi, in caso di necessità, agli altri membri della famiglia, siano essi Setter, Pointer o Retrievers..mentre nessuno di essi si trovano in grado di restituire la cortesia....

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