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Mia nonna le faceva con ingredienti diversi:
Macinato magro (crudo)
Uova
Prezzemolo
Aglio
Latte
Parmigiano grattugiato
Pane grattato
Sale
Olio d'oliva per friggere
Dopo averle fritte le faceva sobbollire nella salsa di pomodoro fatta cosi':
cipolla, carota e sedano triturati fini e soffritti in olio d'oliva. Poi aggiungeva la salsa di pomodoro in bottiglia, basilico, origano, sale.
Io le faccio cosi' col macinato di cervo.
Macinato magro (crudo)
Uova
Prezzemolo
Aglio
Latte
Parmigiano grattugiato
Pane grattato
Sale
Olio d'oliva per friggere
Dopo averle fritte le faceva sobbollire nella salsa di pomodoro fatta cosi':
cipolla, carota e sedano triturati fini e soffritti in olio d'oliva. Poi aggiungeva la salsa di pomodoro in bottiglia, basilico, origano, sale.
Io le faccio cosi' col macinato di cervo.