MENGA

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Ingredienti:

5 dl di grappa, 300 gr di bacche di mirtillo nero, 4 cucchiai di zucchero

Preparazione:

una volte entrati in possesso delle bacche di mirtillo ( le migliori sono quelle raccolte direttamente nei boschi) ponetele essiccare all'ombra su un foglio di carta assorbente da cucina per 3 giorni,
Versatele quindi in un recipiente ( vaso con coperchio ermetico) e cospargetele con lo zucchero
Dopo due giorni irrorate il tutto con la grappa e fate macerare per un mese agitando spesso
Trasferite in cantina e lasciate riposare per 2 mesi prima di consumare senza filtrare
 
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