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Beccaccia al curry

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  • Beccaccia al curry

    ingredienti: 2 beccacce, 60 gr di burro, 3 dl brodo, farina , curry, 1 cipolla, mezzo limone, sale, pepe

    Salare,pepare e infarinare le beccacce, in una padella far sciogliere 30 gr di burro e rosolare le beccacce per 15 minuti. Con il restante burro rosolare a parte la cipolla e unire 2 cucchiaini di curry al brodo e cuocere per 20 minuti. Infine,poco prima di servire,unire le beccacce in questo sugo insieme al succo di limone.
    Salvatore
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