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Qualcuno sa qualche ricetta veramente valida e "gustata" con il bambi?
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Capriolo in Salmi'
1 Cosciotto di Capriolo,20g di farina,olio extravergine 1/2 bicchere di cognac,1 costola di sedano,1 cipolla,2 spicchi d'aglio,alloro,unj rametto di rosmarino,maggiorana,5 bacche di ginepro,un rametto di timo,2 carote,estragone (o dragoncello)vino rosso,sale,pepe.
metti il cosciotto in una terrina con sedano, cipolla,alloro,rosmarino,maggiorana,bacche di ginepro,timo,carote,estragone,e vino rosso.Lascia marnare x 24 ore.
Togli la carne dalla terrina asciugala ,disponila in una teglia aggiungi olio sale e pepe spolverizza con la farina.Falla rosolare nell'olio bollente,trita le verdure messe precedentemente nella marinatura e versa nella teglia della carne.chiudi con un coperchio e fai cuocere x 2 ore a fuoco basso fai ridurre il fondo di cottura e unisci il cognac. -
La fortuna prima o poi deve girare e speriamo lo faccia alla svelta !COMMENTA
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La classica polenta con sugo bianco di capriolo!
Deliziosa!!!
...e maestosa apparve come emersa dalle viscere della terra...COMMENTA
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we ma........mezzo cosciotto da queste parti no eh????!!!!
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SONO PRONTOW la caccia.............
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Mike' dagli il tempo che si cuoce no
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aspettate che riapra la caccia al suino.... ops scusate ai cervidi e bovidi 8)
8) 8) 
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a proposito grazie per le ricetteCOMMENTA
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mike ma dove le prendi tutte quelle emiticons!??
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W la caccia.............COMMENTA
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Rispondi a Gigliare cannaCerto. Ma infatti io quello volevo : una prova scritta formale che la canna ha superato il test del giglio. La canna ha gli strozzatori in corredo steelshot...oggi, 14:57 -
Rispondi a Gigliare cannaVediamo di fare un po' di chiarezza:
1 - La prova del Giglio viene effettuata sparando 3 colpi per ogni tubo con caricamento in acciaio diametro...oggi, 14:34 -
Rispondi a Gigliare cannaIo sinceramente non capisco, anche ammesso che la canna venga ritenuta idonea e venga gigliata, sarà comunque una canna che avrà le strozzature, i coni...oggi, 13:33 -
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Rispondi a Radio Migratoria "BECCACCIA" 2020-2021Oggi concludo la stagione venatoria a beccacce che per me è da dimenticare.Faro' qualche uscita al ripasso.Ibal a tutti!oggi, 12:49 -
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Commenta in Permuta Fucilemanuanto, mi hai convinto. Credo che la tua riflessione sia la più saggia e penso che conserverò il mio 390 nella rastrelliera e, se deciderò...gli...oggi, 12:18 -
Buona giornata a tutti, vorrei caricare una 35 gr ad alta velocità da usare durante il periodo invernale alla migratoria di pregio, tiri impegnativi,...oggi, 11:34 -
Rispondi a Beretta greystoneScusatemi ho il Greystone, ha la canna da 71cm forata 18.2, le canne Greystone erano da 66 con bindella, 66 senza bindella e 71 con bindella e tutte...oggi, 11:12 -
Rispondi a Gigliare cannaSi può fare tranquillamente. A me interessava sapere all'incirca quanto costava spedirla tramite armiere.
Inviato dal mio SM-G935F utilizzando...oggi, 10:52
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