Antonio vfp

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Questa mattina ho fatto un giretto, caccia chiusa e in mancanza di porcini...ho raccolto questi funghetti...li conoscete?li ho fatti asciugare in padella, e poi aggiunti a delle patate al forno😊
 

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Qua ad Arezzo li chiamiamo grasselli, nel senese paonazzi...
qua raccogliamo solo quelli più piccoli anche perché tendono a bacare velocemente , si scottano in acqua e aceto e si mettono sottolio con qualche chicco di pepe nero è una foglia di alloro...
cotti normalmente non li ho mai mangiati..
 
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