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ciao a tutti ieri mentre ero a caccia in un bosco c'erano questi funghi sono commestibili?grazie in anticipo
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Quella che intendi tu è la varietà Rachodes che diventa rossa dove viene lacerata, bisogna stare attenti a non scambiare le 2 specie, quella della foto è Macrolepiota Procera con carne bianca immutabile e commestibile anche da cruda, mentre Macrolepiota Rachodes è tossica se non è ben cotta quindi è sconsigliabile la cottura "alla milanese".
cecchino97
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Si tratta di mazze di tamburo........... ma ti hanno gia detto tutto gli agltri
L'unica cosa che devi sapere e' che le mazze di tamburo sono si commestibili ma con riserva poiche' contengono tossine che si accumulano nel corpo quindi se propio vuoi mangiarle non abusarne troppo quindi niente abbufate e non mangiarle spesso........
Ps io non le mangerei...........preferisco i cardarelli.........
L'unica cosa che devi sapere e' che le mazze di tamburo sono si commestibili ma con riserva poiche' contengono tossine che si accumulano nel corpo quindi se propio vuoi mangiarle non abusarne troppo quindi niente abbufate e non mangiarle spesso........
Ps io non le mangerei...........preferisco i cardarelli.........
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Confermo e l'accendo. Mazza di tamburo
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mazza di tamburo o bubbolo. Speciale con aglio e olio in padella, oppure alla griglia.
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A me sembrano mazze di tamburo e sono ottime!!!!
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Macrolepriota procera, uno dei migliori funghi che si possono trovare.
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Mazza di tamburo.
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Accertati sempre che sotto abbiano l'anello lungo il gambo,perchè esiste anche la sua sorella, senza anello, che non è commestibile.
http://www.google.it/url?sa=t&rct=j...rbNeOlvKsd9IQfA&bvm=bv.58187178,d.ZG4&cad=rja
Tra l'altro, quella con l'anello è molto buona anche sulla griglia, ma mi raccomando, và cotta bene...perchè sulla griglia spesso rimane più "cruda" e se la mangi cruda, una bella nottata nel bagno non te la toglie nessuno
Per questo meglio farla in qualche modo diverso e assicurarsi che sia ben cotta, oppure come faccio io, non le raccolgo...
Ciao
http://www.google.it/url?sa=t&rct=j...rbNeOlvKsd9IQfA&bvm=bv.58187178,d.ZG4&cad=rja
Tra l'altro, quella con l'anello è molto buona anche sulla griglia, ma mi raccomando, và cotta bene...perchè sulla griglia spesso rimane più "cruda" e se la mangi cruda, una bella nottata nel bagno non te la toglie nessuno
Per questo meglio farla in qualche modo diverso e assicurarsi che sia ben cotta, oppure come faccio io, non le raccolgo...
Ciao
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Fatto come la cotoletta alla milanese é strepitoso, un consiglio però, sono funghu delicati e lamellari se ne prendi un pò ti consiglio di portarti dei tovaglioli di carta e di metterne uno tra una cappela e l'altra lato lamelle, cosi da non far antrare lo sposco.
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si si e' una bubbola..
white wolf
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Mi associo anche io ai commenti lasciati...mazza di tamburo
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Buonissimi fritti con la pastella. Sono mazze di tamburo.
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da noi in maremma si chiamano anche bubbole o puppole molto buone alla piastra condite le lamelle con un trito di pane secco macinato olio aglio e prezzemolo
piero scampuddu
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nella mia zona si chiamano parea tradotto ombrello,sono sicuramente mazze di tamburo
sono favolosi alla griglia sale olio aglio e prezzemolo e perchè no un po di peperoncino
sono favolosi alla griglia sale olio aglio e prezzemolo e perchè no un po di peperoncino
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Anche qui si chiamano mazze di tamburo, sono commestibili devi solo stare attento nella preparazione, in quanto il fungo è molto fragile
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La prima potrebbe sembrare lei.La seconda ho forti dubbi.
Il riconoscimento fotografico se non centra i dettagli principali lascia il tempo che trova.
Occhio alle dimensioni perché le lepiota di taglia minore sono velenose.
Il riconoscimento fotografico se non centra i dettagli principali lascia il tempo che trova.
Occhio alle dimensioni perché le lepiota di taglia minore sono velenose.
Accertati sempre che sotto abbiano l'anello lungo il gambo,perchè esiste anche la sua sorella, senza anello, che non è commestibile.
http://www.google.it/url?sa=t&rct=j...rbNeOlvKsd9IQfA&bvm=bv.58187178,d.ZG4&cad=rja
Tra l'altro, quella con l'anello è molto buona anche sulla griglia, ma mi raccomando, và cotta bene...perchè sulla griglia spesso rimane più "cruda" e se la mangi cruda, una bella nottata nel bagno non te la toglie nessuno
Per questo meglio farla in qualche modo diverso e assicurarsi che sia ben cotta, oppure come faccio io, non le raccolgo...
Ciao
Anch'io uso questo accorgimento......per la cottura la faccio fritta con un filo d'olio sale e un goccio d'aceto........bbbboooona!!
