Allumiere, al via la sagra del tartufo

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Da venerdì 13 a domenica 15 giugno presso l’impianto sportivo della Cavaccia prende il via la terza edizione della ‘’Sagra del Tartufo nero estivo di Allumiere’’ promossa dall’associazione ‘’Il Sorbastrello’’. Una tregiorni per tutti i buongustai e per tutti gli amanti della buona cucina e di questa perla nera amata da tutti, ossia il tartufo molto apprezzato e utilizzato nella cucina collinare. I soci del Sorbastrello invitano tutti a non mancare a questo appuntamento nel quale verranno esaltate al massimo le qualità di questo prezioso tubero attraverso l’elaborazione di piatti prelibati preparati dalla bravissime cuoche. «Quest’anno - spiegano i socie del Sorbastrello - abbiamo fatto una grande scommessa: per andare incontro alle famiglie in questo periodo di crisi abbiamo realizzato un menù completo al prezzo di 18 euro». Durante la serata si potrà degustare l’antipasto misto di salumi, formaggi e bruschette semplici e al tartufo; verranno serviti poi due primi succulenti: gli gnocchetti al tartufo e le penne al Sorbastrello la cui ricetta è segreta e viene direttamente dalle menti delle cuoche del Sorbastrello, ma il gusto è garantito. Dopo i due primi, si potrà scegliere tra arrosto di vitello con salsa al tartufo, salsicce alla griglia, uova al tegamino con tartufo e porchetta allumierasca. Due saranno i contorni tra cui scegliere: insalata locale mista o patatine fritte. A chiusura della cena ci saranno dolci eccezionali fatti a mano.