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CARDONCELLI E FERULE (Pleurotus eryngii - Pleurotus eryngii varietà ferula)

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  • CARDONCELLI E FERULE (Pleurotus eryngii - Pleurotus eryngii varietà ferula)

    Postate le vostre foto di cardoncelli e Ferule, ottimi funghi che si gustano in tantissimi modi. Arrosto, a ragù, fritti, sott'olio, al forno.......autentica leccornia per gli amanti dei sapori veri!
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  • #2
    Re: CARDONCELLI E FERULE (Pleurotus eryngii - Pleurotus eryngii varietà ferula)

    Guarda qualche cardoncello della Sardegna codrobinu e pezza e codrobinu de feurra(feurrazzu), oppure chiamata anche s'antunna e antunna era
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Nome:   DSCN3599.jpg 
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    • #3
      Re: CARDONCELLI E FERULE (Pleurotus eryngii - Pleurotus eryngii varietà ferula)

      Originariamente inviato da Thundertod Visualizza il messaggio
      Guarda qualche cardoncello della Sardegna codrobinu e pezza e codrobinu de feurra(feurrazzu), oppure chiamata anche s'antunna e antunna era
      [ATTACH=CONFIG]31944[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]31945[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]31946[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]31947[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]31948[/ATTACH]
      Complimenti per la tavola imbandita ;o)
      Io sono seriamente convinto che il cardoncello è superiore al porcino. Per non parlare del lactarious deliciosus poi...altra autentica prelibatezza!

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      • #4
        Re: CARDONCELLI E FERULE (Pleurotus eryngii - Pleurotus eryngii varietà ferula)

        Grazie...il lactarius mai mangiato...comunque gli altri funghi che utilizzo molto in cucina sono il gallinaccio (cantharellus cibarius )e l'imbutino (clitocybe gibba), sopratutto quest'ultimo con olio aglio e prezzemolo per condire le bavettine .... Ho già l'acquolina in bocca...

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        • #5
          Re: CARDONCELLI E FERULE (Pleurotus eryngii - Pleurotus eryngii varietà ferula)

          Questo è il Lactarius Deliciosus, ottimo da mangiare sott'olio o meglio al forno, gratinato con le patate e le costate di maiale ;0)
          File allegati

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          • #6
            Re: CARDONCELLI E FERULE (Pleurotus eryngii - Pleurotus eryngii varietà ferula)

            li conosco i cardoncelli, ed é veramente un peccato che qui da noi non si trovino, in compenso abbiamo il chiodino di castagno, che lo considero qualcosa di speciale, ne vado pazzo!!!
            IL POPOLO ITALIANO HA PLASMATO L'IMPERO CON IL SUO SANGUE,LO FECONDERA' CON IL SUO LAVORO, E LO DIFENDERA' DA CHIUNQUE CON LE SUE ARMI. (Benito Mussolini)

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            • #7
              Re: CARDONCELLI E FERULE (Pleurotus eryngii - Pleurotus eryngii varietà ferula)

              Altri Cardoncelli e ferule.
              Se non sbaglio, il cardoncello si trova solo in 3 regioni italiane, Puglia, Sicilia e Sardegna.
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