Spella, sventra e pulisci, lava, metti a bagno in acqua e un paio di cucchiai d'aceto e un cucchiaio di sale almeno 8 ore. Tira fuori, sciacqua, asciuga, taglia a pezzi tipo pollo. Batti un paio di uova, e in una tazza mescola una cucchiaiata di amido di mais e latte a riempire la tazza. Aggiungi latte e amido alle uova, batti bene. Aggiungi sale, pepe, aglio in polvere e batti di nuovo. Poi immergi i pezzi di minilepre e lascia a bagno per almeno mezz'ora. Poi tirali fuori, passali nel pane grattugiato e friggi in abbondante olio (meglio se hai una friggitrice con cestello) ma non a calore eccessivo. Vuoi cuocere completamente la carne senza bruciare la crosta. Quando sono dorati ma non scuriti mettili in una teglia e mettili nel forno a calore medio-minimo per un'altra mezz'ora. Poi lasciali riposare per una decina di minuti e servi, magari con contorno di funghi trifolati. Bon appetit.
Io pero' ho deciso di non spararle piu'. Qui in Alabama sono dure e sanno troppo di selvatico. Quelle del Montana invece erano prelibate e tenere. Dicono che gli scoiattoli grigi siano ottimi. Io ne ho a dozzine intorno casa, ma sono troppo graziosi e divertenti da guardare per farne un pasto.

Grazie mille. Se va come deve, prossimamente ve lo racconto io il grigio. :)
 
i miei amici usano il 410 e credo che sia il calibro perfetto ..

quest' anno qualche bella cacciata con il 410 l'ho fatta, ma tirando le somme il mio parere è che cacciando in posti molto sporchi o dove le mini hanno capito il gioco e tendono a uscire anche lontano dai cani, il 410 è molto al limite, e spesso trovi solo il pelo e non sempre i cani la recuperano, se c'è tanta vegetazione il piombo è poco e sull' animale ci metti pochi pallini e non sempre bastano, in più a corta distanza se si usano le magnum si fanno troppi danni, alla fine l'assetto che usavo era una 14gr pb 6 di prima e una magnum pb 6/5/4 di seconda, dipende da cosa trovavo in armeria, ma più di una volta mi è capitato di trovare la mini qualche metro più avanti morta e in linea di massima fanno molto più sangue che con il 20 segno che non vengono freddate all'istante, alla fine il mio parere non è molto positivo e sempre secondo me si fanno molti più feriti e certi neanche te ne accorgi di farli, poi se si tira a 15/20 metri al pulito è diverso, ma io non ho questa fortuna per trovarle si deve sempre andare in posti molto molto sporchi...e spesso i tiri sono d'istinto, non c'è il tempo materiale per mirare quindi anche la precisione che il calibro richiede è un handicap.
Sarei curioso di provare il 28, magari è la via di mezzo che fa il giusto.
 
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Vorrei porvi anche un quesito...Sempre per esperienza personale o notato che nelle giornate di pioggia faccio molti più incontri e quindi maggior carniere secondo me può dipendere da vari fattori: le mini tendono a cercare più la macchia che magari sotto rimane più asciutta quindi si concentrano di più nelle solite zone,i cani cacciando all'interno degli spini Dove vi è più asciutto percepiscono meglio l usata calda nn confondendosi con le pasture nei campi della notte...oppure è solo una coincidenza????
 
Infatti 6 Cani per tre fucili ma nn in tutte le zone le più delle volte ne usiamo 3 uno per uno e se sono da solo 2 o 1...cmq se nn sono sicuro di dove sono i cani e i mie amici nemmeno imbraccio può partire anche la beccaccia nn mi interessa "un animale lo posso sempre ritrovare"....cmq per la sicurezza dei cani ti posso consigliare questi Giubbini in kevlar che lo difendono dai rovi e lo rendono più visibile nn sono gli anti zanna quelli per i cinghiali sono molto più leggeri noi li usiamo e ci siamo trovati molto bene...

Anche noi non rischiamo il cane per un animale... Ma proprio per questo meno cani ci sono e più è facile sapere dove sono tutti e quindi spari... Poi negli ultimi giorni capita di uscire con tanti cani visto che sono le ultime giornate anche per loro... Ma sono più sgambate che altro... Giubbotti e collari servono nello sporco, ma proprio nello sporco preferisco evitarli... Pericolo di impigliarsi e se succede nell acqua è un casino e più fatica per loro
 
Soprattutto se non fa un freddo esagerato, in quelle giornate i cani viaggiano molto di più...e normalmente sei il primo visto che tanti stanno a casa... Forse è anche per quello...non saprei con certezza...
 
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Infatti 6 Cani per tre fucili ma nn in tutte le zone le più delle volte ne usiamo 3 uno per uno e se sono da solo 2 o 1...cmq se nn sono sicuro di dove sono i cani e i mie amici nemmeno imbraccio può partire anche la beccaccia nn mi interessa "un animale lo posso sempre ritrovare"....cmq per la sicurezza dei cani ti posso consigliare questi Giubbini in kevlar che lo difendono dai rovi e lo rendono più visibile nn sono gli anti zanna quelli per i cinghiali sono molto più leggeri noi li usiamo e ci siamo trovati molto bene...

Anche noi non rischiamo il cane per un animale... Ma proprio per questo meno cani ci sono e più è facile sapere dove sono tutti e quindi spari... Poi negli ultimi giorni capita di uscire con tanti cani visto che sono le ultime giornate anche per loro... Ma sono più sgambate che altro... Giubbotti e collari servono nello sporco, ma proprio nello sporco preferisco evitarli... Pericolo di impigliarsi e se succede nell acqua è un casino e più fatica per loro
ai regione sicuramente per il discorso numero di Cani ma nn vedo dove sia il problema se sparo un colpo in meno ma mi godo una giornata in compagnia di più Cani...nn mi è mai capitato che si impiglino sensa riuscire a liberarsi il giubbino si apre e riescono a sfilarlo sempre per mia esperienza spero cmq nn mi accada mai il contrario...Grazie per lo scambio di opinioni e proprio quello che cercavo quando mi sono iscritto..
 
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tre fucili e 6 springer nn tutte nella solita zona ma nella solita giornata...
 

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i miei amici usano il 410 e credo che sia il calibro perfetto ..

quest' anno qualche bella cacciata con il 410 l'ho fatta, ma tirando le somme il mio parere è che cacciando in posti molto sporchi o dove le mini hanno capito il gioco e tendono a uscire anche lontano dai cani, il 410 è molto al limite, e spesso trovi solo il pelo e non sempre i cani la recuperano, se c'è tanta vegetazione il piombo è poco e sull' animale ci metti pochi pallini e non sempre bastano, in più a corta distanza se si usano le magnum si fanno troppi danni, alla fine l'assetto che usavo era una 14gr pb 6 di prima e una magnum pb 6/5/4 di seconda, dipende da cosa trovavo in armeria, ma più di una volta mi è capitato di trovare la mini qualche metro più avanti morta e in linea di massima fanno molto più sangue che con il 20 segno che non vengono freddate all'istante, alla fine il mio parere non è molto positivo e sempre secondo me si fanno molti più feriti e certi neanche te ne accorgi di farli, poi se si tira a 15/20 metri al pulito è diverso, ma io non ho questa fortuna per trovarle si deve sempre andare in posti molto molto sporchi...e spesso i tiri sono d'istinto, non c'è il tempo materiale per mirare quindi anche la precisione che il calibro richiede è un handicap.
Sarei curioso di provare il 28, magari è la via di mezzo che fa il giusto.
Sono d'accordo con te per quanto riguarda la balistica forse mi sono sono espresso male volevo dire che è con il 410 rovini meno la carne...Per quanto riguarda il 28 posso dirti con certezza che va molto bene un mio amico le caccia con il 28/410 e può selezionare la canna da scegliere a seconda di dove si trova per me è una buona soluzione con possibilità di sparare al pulito prima canna 410 se è sporco viceversa tanto le più delle volte riesci a fare un colpo...Sto pensando di comprarlo pure io magari usato tanto nei rovi due uscite è già invecchiato...
 
salve a tutti . mi unisco alla chiacchierata.
non conoscendo questo animale posso chiedervi che abitudini hanno le mini lepri...
fanno tane come i conigli o permangono all aperto come le lepri?
 
Come gia detto nn è molti anni che le caccio ma nelle mie zone nn sembra che vi sia un calo generale ma solamente in alcuna zone dove sono quasi sparite per poi ritornare in Buon numero nn so se possa dipendere anche dalle culture oltre a quello che dici tu....che ne pensi?

vanno e vengono sicuramente, ma in certi posti ormai è anni che sono ai minimi termini, hanno dei cicli e anche delle malattie dovute anche alla consanguineità siccome nella loro vita non si spostano più di tanto.
ma nei posti non super sporchi è la caccia ad averle decimate, ormai la migratoria non si ferma più, la stanziale vera è sempre più un ricordo e tanti sono passati ai cani da cerca e fanno minilepre e rallidi.
inoltre i trattamenti per la diabrotica del mais e i vari diserbi fanno vere e proprie stragi.
 
salve a tutti . mi unisco alla chiacchierata.
non conoscendo questo animale posso chiedervi che abitudini hanno le mini lepri...
fanno tane come i conigli o permangono all aperto come le lepri?

Non scavano tane come i conigli selvatici, ma utilizzano buche e tane scavate da altri animali, buche causate dalla caduta di un albero, sottobosco fitto. Nel Montana, dove abitavo io, le trovavi nelle fattorie abbandonate, sotto vecchi camioncini, mietitrebbie morte da decenni, porte cadute al suolo, pezzi di lamiera, e sotto stalle e case coloniche. Le prime che uccisi le sparai dalla finestra. C'era un piccolo garage semicadente davanti casa, costruito con assi di legno, come quasi tutti gli edifici rurali, e ce ne era una famiglia sotto. Una ad una le presi tutte. A quei tempi eravamo poveri in canna e la ciccia per noi e per i tre gatti non era comprata. Ancora non avevo una .22, ma il preside di mia moglie me ne presto' una e mi regalo' una scatola di 50 cartucce .22 LR "Standard." Quando si dipende dalla mira per mangiare non si sprecano cartucce. Quella scatola mi frutto' 50 animali, fra lepri e minilepri. In zone non antropizzate preferivano le cosiddette "badlands," dove si nascondevano sotto massi, in piccole cavernette scavate dalla pioggia nella roccia. Qui in Alabama passano il giorno dentro roveti dove neanche coyotes e linci possono infilarsi. Ma di notte, quando escono a mangiare e bere, parecchie ci rimettono la pelle. Nelle fatte di coyotes e linci ci trovi sempre peli di minilepre. E anche i gufi ne prelevano diverse.
La minilepre, a proposito, non e' una lepre, ma una specie di coniglio. I piccoli nascono nudi e con gli occhi chiusi, mentre i piccoli di lepre nascono con il pelame e gli occhi aperti. Del resto le lepri non hanno palpebre, ma solo la membrana nittitante, e gli occhi non li possono chiudere.
 
ai regione sicuramente per il discorso numero di Cani ma nn vedo dove sia il problema se sparo un colpo in meno ma mi godo una giornata in compagnia di più Cani...nn mi è mai capitato che si impiglino sensa riuscire a liberarsi il giubbino si apre e riescono a sfilarlo sempre per mia esperienza spero cmq nn mi accada mai il contrario...Grazie per lo scambio di opinioni e proprio quello che cercavo quando mi sono iscritto..

Figurati, sempre bello parlare di caccia, alla fine sono gusti, non c'è giusto o sbagliato, sia sui cani che sui giubbotti, anche tra noi c'è chi usa il collare perché una volta ha salvato il cane dall' annegamento perché impigliato nei rovi in acqua proprio prendendolo dal collare con un ramo ad uncino e chi odia il collare perché proprio in quello si è impigliato il cane dall' altra parte del fiume...dipende dalle esperienze...io preferisco averli senza niente addosso specialmente se caccio sul fiume...ma è un mio parere...

Anche in 3 direi gran cacciata! giornata da ricordare con un carniere così...da me oltre che al fatto che questi numeri non c'è una presenza abbastanza numerosa per farli, purtroppo le mini conteggiano nella stanziale, quindi abbiamo il limite a 2 capi a testa e il 90% delle volte cacciamo in 2, quindi sarebbe stata una giornata da arresto :D .

vedo che anche tu fai la caccia ai rallidi, devo dire che mi diverte tanto quanto la mini, forse di più, ma non ho gran posti per praticarla...
 
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