amici potete darmi una mano e dirmi se sbaglio qualcosa io dopo preso la selvaggina la faccio stare un paio di giorni in frigo dopodiche la spenno e per eviscerarla con le forbici la taglio dall'ano fino al collo elimino testa e zampe pulisco l'interno con cura e la lavo per bene benino sotto l'acqua fredda secondo voi va bene ce un metodo piu semplice alcuno mi dicono di non spaccarla due parti ma non saprei come fare poi prima della cottura do un bollo rapido e getto l'acqua o meglio la sciuma che viene a galla e le cuocio fatme spare voi perchè non saprei prorpio non sono esperto di macellazione e a dire il vero mi fa anche un poco senso pulirle grazie